กิจกรรมต่อต้านแคโรดสําหรับซอร์บิทอล

ซอร์บิทอล,ฝั่ง ตะวัน ตกผงดูดความชื้นหรือผงผลึกเกล็ดหรือเม็ดไม่มีกลิ่น จุดหลอมเหลวแตกต่างกันไปจาก 88 °Cถึง 102 ° C และความหนาแน่นสัมพัทธ์ประมาณ 1.49 ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการตกผลึก ละลายในน้ํา (1 กรัมละลายในน้ําประมาณ 0.45 มล.) ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลและกรดอะซิติก ตามอุปทานของความเข้าใจทางเคมีซอร์บิทอล Beite: อุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่ 69 ~ 71% ของเนื้อหาของของเหลวซอร์บิทอล สารละลายซอร์บิทอลเป็นของเหลวใสไม่มีสีน้ําเชื่อมหวานเป็นกลางต่อสารลิตมัสคํานวณผิดพลาดด้วยน้ํากลีเซอรอลและโพรพิลีนไกลคอล สามารถนํามาใช้เป็นสารให้ความหวานทางโภชนาการ, ตัวแทนเปียก, chelatingตัวแทนและโคลงของ

ซอร์บิทอลมีคุณสมบัติต้านการดมยา:

น้ําตาลเป็นสาเหตุหลักของฟันผุ จุลินทรีย์บางชนิดในปากหมักน้ําตาลเพื่อผลิตกรดที่ทําลายเคลือบฟันบนพื้นผิวของฟันทําให้เกิดฟันผุ

ซอร์บิทอลมีความหวานเย็นประมาณครึ่งหนึ่งของความหวานของซูโครสและค่าแคลอรี่คล้ายกับซูโครส เมื่อเทียบกับซูโครสซอร์บิทอลจะดีกว่ามากในการป้องกันฟันผุของ ในขณะที่การบริโภคซูโครสนําไปสู่การผลิตกรดอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวฟันส่งผลให้ค่า pH ลดลงซอร์บิทอลการบริโภคทําให้ค่า pH ของผิวฟันลดลงซึ่งยังคงสูงกว่าค่าวิกฤตที่ 5.7 ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเกิดฟันผุได้อย่างมาก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหลังจากเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีซอร์บิทอลเป็นเวลา 20 นาทีและ 30d คราบจุลินทรีย์บนพื้นผิวของฟันลดลงอย่างมีนัยสําคัญซึ่งยังส่งเสริมการทําให้เป็นแร่ธาตุอีกครั้งของพื้นผิวบดเคี้ยวและฟันผาต้นของฟันกราม