โซเดียมไพโรฟอสเฟตหรือที่เรียกว่า tetrasodium diphosphate, tetrasodium phosphate, ละลายในน้ํา, ไม่ละลายในเอทานอลและตัวทําละลายอินทรีย์อื่น ๆ
การประยุกต์ใช้โซเดียมไพโรฟอสเฟต ในอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหารที่ใช้เป็นปรับปรุงคุณภาพ, อิมัลชัน, บัฟเฟอร์, chelatingตัวแทน, ฯลฯของ
1.ใช้เป็นอาหารที่มีคุณภาพปรับปรุง, phควบคุม, โลหะไอออนchelator, อิมัลชันกระจาย, กาวในอุตสาหกรรมอาหาร. เมตรใช้ในเนื้อสัตว์และการแปรรูปน้ําปรับปรุงค่า pH และการกักเก็บน้ําให้เนื้อสดและอ่อนโยนเม็ดสีธรรมชาติที่มั่นคงป้องกันการทุจริตไขมัน
2.ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการประมวลผลของพาสต้าและปรับปรุงคุณภาพของพาสต้า
3.ใช้เป็นตัวปรับปรุงคุณภาพสําหรับสามารถเครื่องดื่มน้ําผลไม้และผลิตภัณฑ์นม
4.ใช้เพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีของผลไม้หลังจากการประมวลผล;
5.นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ํายาทําความสะอาดสําหรับไข่อิมัลซิไฟเออร์สําหรับชีสสารเติมแต่งสําหรับซอสถั่วเหลืองและนมถั่วเหลือง
การประยุกต์ใช้โซเดียมไพโรฟอสเฟตในอุตสาหกรรมอื่น ๆ
1.ในอุตสาหกรรมไฟฟ้าใช้สําหรับการเตรียมอ่างชุบด้วยไฟฟ้าสามารถสร้างความซับซ้อนด้วยเหล็ก
2.ใช้เป็นสารขจัดคราบไขมันขนสัตว์และสารฟอกขาวในอุตสาหกรรมการปั่นขนสัตว์
3.ในอุตสาหกรรมกระดาษจะใช้สําหรับการฟอกสีกระดาษและเส้นใยผัก
4.ในอุตสาหกรรมการพิมพ์และการย้อมสีจะใช้สําหรับการพิมพ์และการย้อมสีสารเติมแต่งการฟอกสีที่ดี
5.ใช้เป็นสารเติมแต่งยาสีฟันในอุตสาหกรรมเคมีในชีวิตประจําวันมันสามารถสร้างคอลลอยด์กับแคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟตและมีบทบาทมีเสถียรภาพ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการสังเคราะห์ผงซักฟอกและการผลิตแชมพูและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
6.โซเดียมไพโรฟอสเฟตมีฟังก์ชั่นของน้ําอ่อนสามารถละลายแคลเซียมเกลือที่ไม่ละลายแมกนีเซียมเช่นเส้นใยเสื้อผ้าสบู่แคลเซียมที่ไม่ละลายน้ําหรือสบู่โลหะอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นสิ่งสกปรกก็สามารถทําให้การสลายตัวอีกครั้งและปรับปรุงความสามารถในการปนเปื้อน
7.นอกจากนี้โซเดียมไพโรฟอสเฟตมีผล deflocculation เพื่อให้การผสมน้ํามันซึ่งเรียกว่าคุณสมบัติคอลลอยด์ นอกจากนี้ยังสามารถทําให้สารละลายลดแรงตึงผิวเพื่อลดแรงตึงผิวและความตึงเครียดระหว่างกันเพื่อช่วยในการซัก
8.ใช้เป็นน้ํากําจัดสนิมในการประมวลผลทางกล ใช้เป็นสารกระจายตัวและอิมัลซิไฟเออร์ในการผลิตสารเคมี นอกจากนี้ยังสามารถใช้สําหรับตัวแทนบําบัดน้ําเป็นตัวแทนน้ําอ่อนการขุดเจาะน้ํามันและด้านอื่น ๆ
