1.ข้าวโพดเป็นที่รู้จักทั่วโลกว่าเป็น" พืชทอง" ไขมันองค์ประกอบฟอสฟอรัสวิตามินบี 2 ในธัญพืชเป็นอันดับแรก
2.แป้งข้าวโพดประกอบด้วยกรดไลโนเลอิกและวิตามินอีซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
3.มันมีแคลเซียมธาตุเหล็กมากขึ้นสามารถป้องกันความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจ.
4.แป้งข้าวโพดอุดมไปด้วยกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านมะเร็งที่จับกับสารก่อมะเร็งทางเคมีที่แปลกใหม่ในร่างกายมนุษย์ทำให้เป็นพิษและถูกขับออกทางระบบทางเดินอาหาร
5.แป้งข้าวโพดนอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมธาตุซีลีเนียมสามารถเร่งการสลายตัวของออกไซด์ในร่างกายมนุษย์ยับยั้งเนื้องอกมะเร็ง.
6.แป้งข้าวโพดคือรวยในเส้นใยอาหารสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ทำให้อาหารสั้นลงผ่านทางเดินอาหารลดการดูดซึมสารพิษและสารก่อมะเร็งในลำไส้ใหญ่จากการกระตุ้นจึงช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่แป้งข้าวโพดมีเส้นใยมากขึ้นซึ่งสามารถป้องกันอาการท้องผูก.
