โซเดียมกลูโคเนตใช้เป็นหลักในการก่อสร้าง, แพทย์และอาหารอุตสาหกรรม
ฟังก์ชันของโซเดียมกลูโคเนตในการก่อสร้าง
โซเดียมกลูโคเนตใช้เป็นน้ําลดและ retarder ในวิศวกรรมคอนกรีต ลดน้ํา, ปั้น, ผล retarder เป็นสําคัญมากสามารถปรับปรุงความสามารถในการทํางานของคอนกรีต, ลดการสูญเสียตกต่ํา, ปรับปรุงความแข็งแรงในภายหลังของคอนกรีต, เป็น retarder สามารถทําให้เวลาการตั้งค่าเริ่มต้นจากไม่กี่ชั่วโมงไม่กี่วันโดยไม่สูญเสียความแข็งแรง. และหลากหลายของการประยุกต์ใช้สูบน้ําคอนกรีตคอนกรีตไหลขนาดใหญ่คอนกรีตมวลมีความแข็งแรงสูงคอนกรีตสามารถนํามาใช้
การฟังก์ชันของโซเดียมกลูโคเนตในทางการแพทย์
ควบคุมความสมดุลของกรดและฐานในร่างกายมนุษย์เพื่อเรียกคืนการทํางานปกติของเส้นประสาท.
การฟังก์ชันของโซเดียมกลูโคเนตในอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหารสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารได้เพราะสามารถป้องกันการเกิดโรคโซเดียมต่ําได้อย่างมีประสิทธิภาพโซเดียมกลูโคเนตและโพแทสเซียมกลูโคเนตมีเกณฑ์รสชาติที่ดีเยี่ยมโซเดียมกลูโคเนตมีไม่ระคายเคืองและความขมขื่นและรสชาติของเกลืออยู่ใกล้กับที่ของเกลือ ค่าเกณฑ์สูงกว่าเกลืออินทรีย์อื่น ๆ ซึ่งเป็น 5 เท่าของเกลือแกง (เกลืออนินทรีย์), 2.6 เท่าของโซเดียม malate และ 16.3 เท่าของโซเดียมแลคเตท โซเดียมกลูโคเนตและโพแทสเซียมกลูโคเนตที่ใช้ในการประมวลผลอาหารเพื่อควบคุมค่า pH ปรับปรุงรสชาติของอาหารและเกลือเพื่อเข้าสู่อาหารที่มีสุขภาพดีหรือไม่มีเกลือ (ไม่มีโซเดียมคลอไรด์) ซึ่งมีบทบาทสําคัญในการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์และเสริมสร้างชีวิตของผู้คน
