คำอธิบายผลิตภัณฑ์
โซเดียมเมตาบิซัลไฟต์ (สูตรเคมีNa₂s₂o₅) เป็นผงผลึกสีขาวที่มีคุณสมบัติลดที่แข็งแกร่งและกลิ่นฉุน ส่วนใหญ่จะออกฤทธิ์กันสารกันอนุมัติสารต้านอนุมูลอิสระและการฟอกสีโดยการปล่อยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO₂) ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเก็บรักษาและความสดของผลิตภัณฑ์เช่นผลไม้แห้งไวน์และน้ำผลไม้ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และป้องกันการเกิดสีน้ำตาล มันถูกใช้เป็นสารฟอกสีในผลิตภัณฑ์แป้งและการประมวลผลน้ำตาลเพื่อปรับปรุงสี นอกจากนี้ยังมีการใช้ในการต้านอนุมูลอิสระทางเภสัชกรรมการบำบัดน้ำ dechlorination และปฏิกิริยาการลดสารเคมี แม้จะมีฟังก์ชั่นที่หลากหลาย แต่การใช้งานจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ (โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคหอบหืด) หรือทำลายส่วนประกอบทางโภชนาการ กฎระเบียบในประเทศต่าง ๆ มีข้อ จำกัด ในปริมาณที่เหลือของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในอาหาร (ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนมีการกำหนดว่าซัลเฟอร์ไดออกไซด์ตกค้างในผลไม้แห้งควรน้อยกว่าหรือเท่ากับ 0 1G/kg)
คำอธิบาย
ข้อมูลพื้นฐาน
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| ข้อมูลพื้นฐาน | ชื่อเคมี | โซเดียมเมตาบิซัลไฟต์ | - |
| สูตรเคมี | na₂s₂o₅ | มีโซเดียมไอออนสองตัวและกลุ่มซัลไฟต์หนึ่งกลุ่ม (S₂o₅²⁻) | |
| หมายเลข CAS | 7681-57-4 | - | |
| น้ำหนักโมเลกุล | 190.10 g/mol | - | |
| สูตรโครงสร้าง | สูตรโครงสร้างของโซเดียมเมตาบิซัลไฟต์ | ประกอบด้วยสองกลุ่มที่เชื่อมโยงกันด้วยพันธะซัลเฟอร์-ซัลเฟอร์ |
คุณสมบัติทางกายภาพ
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| รูปร่าง | สีและรูปแบบ | ผงผลึกสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย | ออกซิไดซ์และเปลี่ยนสีได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับอากาศ |
| กลิ่น | - | มีกลิ่นฉุนซัลเฟอร์ (SO₂) | เห็นได้ชัดเจนมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ชื้น |
| ความสามารถในการละลาย | ความสามารถในการละลายน้ำ (20 องศา) | น้ำ 54 กรัม/100 มล. | สารละลายน้ำเป็นกรด (pH 4–5) |
| ความสามารถในการละลายของตัวทำละลายอื่น ๆ | ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลไม่ละลายในอีเธอร์ | - | |
| ความหนาแน่น | ความหนาแน่นของแข็ง | 1.48 g/cm³ | - |
| จุดหลอมเหลว | - | 150 องศา (สลายตัว) | ปล่อยso₂และna₂so₃เมื่อสลายตัว |
| ความมั่นคง | การดูดความชื้น | การดูดความชื้นสูงจัดเก็บปิดผนึก | ปล่อยออกมาเมื่อย่อยสลายในอากาศชื้น |
คุณสมบัติทางเคมี
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| ความเข้ากันได้กับ pH | ค่า pH ที่ใช้งานได้ดีที่สุด | เป็นกรดเป็นกลาง (pH 3–7) | ไม่มีประสิทธิภาพในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่แข็งแกร่ง |
| การเกิดปฏิกิริยา | ปฏิกิริยาสำคัญ | ทำปฏิกิริยาอย่างจริงจังกับ oxidizers ที่แข็งแกร่ง (เช่นcl₂, h₂o₂), ปล่อยSo₂ | หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอนุมูลอิสระและกรด |
| การสลายตัว | การสลายตัวด้วยความร้อน | Produces SO₂ and Na₂SO₃ at high temperatures (>150 องศา) | - |
ฟิลด์แอปพลิเคชันหลัก
พารามิเตอร์แอปพลิเคชัน
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| อุตสาหกรรมอาหาร | ขีด จำกัด ตกค้างสูงสุด (เช่นSO₂) | - ผลไม้แห้ง: น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 1 g/kg (China GB 2760) - ไวน์: น้อยกว่าหรือเท่ากับ 250 มก./ล. (มาตรฐานสากล) |
ต้องติดป้ายว่า "มีซัลเฟอร์ไดออกไซด์" |
| ระดับการใช้งานทั่วไป | - สารกันบูด: 0. 0 1%–0.1% - การฟอกสี: 0. 1% - 0. 5% |
เวลาแช่: 10–30 นาทีสำหรับผลไม้แห้ง | |
| เกี่ยวกับเภสัชกรรม | สารต้านอนุมูลอิสระในการฉีด | 0.01%–0.05% | ต้องปฏิบัติตามความบริสุทธิ์ทางเภสัชจลนศาสตร์ของจีนมากกว่าหรือเท่ากับ 95% |
| การบำบัดน้ำ | อัตราส่วนปริมาณ Dechlorination | Cl₂: na₂s₂o₅≈ 1: 0. 56 (โดยมวล) | ปฏิกิริยา: cl₂ + na₂s₂o₅ + h₂o→ 2hcl + na₂so₄ + h₂so₃ |
| การลดสารเคมี | ปริมาณการลดสีย้อม | 1% –5% (โดยมวลรวมทั้งหมด) | โดยทั่วไปจะร้อนถึง 80–100 องศา |
อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหารมีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับเนื้อหาของ Sodium Metabisulfite ความเข้มข้นมักจะต่ำ ({{0}}. 0 1% ถึง 0. 1%) หรือสูง (0.1% ถึง 0.5%) ที่ความเข้มข้นต่ำมักจะใช้เพื่อการเก็บรักษาและสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ความเข้มข้นสูงมักจะใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ผงฟอกสี กระบวนการส่วนใหญ่รวมถึงการเพิ่มโดยตรงการแช่/การรมควันและการพ่น/การกำจัดฟิล์ม ในแง่ของการใช้งานส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารกันบูดและสารต้านอนุมูลอิสระ (E223) ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ (แม่พิมพ์ยีสต์) และยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารฟอกสีและมักจะนำไปใช้กับการรักษาด้วยการลดสีน้ำตาลทรายขาวและผลิตภัณฑ์แป้ง (เช่น Vermicelli และ Vermicelli) สถานการณ์แอปพลิเคชันหลักอยู่ในไวน์และผลไม้แห้ง มันสามารถช่วยให้ไวน์ยับยั้งแบคทีเรียเบ็ดเตล็ดปกป้องรสชาติและช่วยให้ผลไม้แห้งป้องกันเชื้อรา
ยาและเครื่องสำอาง
ในสาขาการแพทย์และเครื่องสำอางต้องใช้โซเดียมเมตาบิซัลไฟต์เพื่อความปลอดภัยสูงสุดเนื่องจากใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการฉีดหรือยาในช่องปากและโดยตรงในผลิตภัณฑ์ผิวหนัง (เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความล้มเหลวของส่วนผสมที่ใช้งาน) กระบวนการของมันเกี่ยวข้องกับการเพิ่มในสภาพแวดล้อมที่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือใช้ร่วมกับความคงตัวอื่น ๆ (เช่น EDTA) แน่นอนว่านอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในยาแล้วยังสามารถใช้ในการฆ่าเชื้อโรคและผลิตภัณฑ์สารกันบูดซึ่งสามารถนำไปใช้กับการฆ่าเชื้อโรคของเครื่องมือทางการแพทย์หรือการเก็บรักษาเครื่องสำอาง
วิศวกรรมเคมีและการบำบัดน้ำ
ในสาขาเคมีและอุตสาหกรรมความต้องการเนื้อหาสำหรับโซเดียมไพโรซัลไฟต์นั้นไม่เข้มงวดนัก มันมักจะอยู่ในระดับความเข้มข้นสูง (เช่น 1% ถึง 10%) และส่วนใหญ่จะใช้เป็นตัวแทนลด มันสามารถมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์สีย้อมการสิ้นสุดการหลอมรวมของยางและปฏิกิริยาอื่น ๆ กระบวนการนี้ผ่านปฏิกิริยาอุณหภูมิสูง ตัวอย่างเช่นในอุตสาหกรรมสีย้อมจะต้องได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิสูงเฉพาะเช่น (80 ถึง 100 องศา) เพื่อส่งเสริมปฏิกิริยาการลดลง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเป็นแบทช์ ตามความคืบหน้าของปฏิกิริยาสามารถเพิ่มได้หลายครั้งเพื่อควบคุมอัตราการเกิดปฏิกิริยา
เนื้อหาที่ต้องการของโซเดียมไพโรซัลไฟต์ในการบำบัดน้ำจะถูกปรับแบบไดนามิกตามคลอรีนที่เหลืออยู่ในน้ำ (โดยปกติ {{0}} mg/l) และเพิ่มในอัตราส่วนของcl₂: na₂s₂o₅≈ 1: 0.56 กระบวนการอยู่ระหว่างระบบการใช้ยาอย่างต่อเนื่องและสามารถควบคุมปริมาณการใช้ยาตามเวลาจริงผ่านปั๊มวัดแสงหรือปรับค่า pH ปฏิกิริยาจะต้องดำเนินการภายใต้สภาวะที่เป็นกลางหรือเป็นกรดอย่างอ่อน (pH 5-7) เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ dechlorination
เปรียบเทียบกับซัลไฟต์อื่น ๆ
| คุณสมบัติ | โซเดียมเมตาบิซัลไฟต์ (na₂s₂o₅) | โซเดียมซัลไฟต์ (na₂so₃) | โซเดียม bisulfite (nahso₃) |
|---|---|---|---|
| เนื้อหา | สูง (67.4%) | ต่ำ (50.8%) | ปานกลาง (61.2%) |
| ความเข้ากันได้กับ pH | เป็นกรดเป็นกลาง | เป็นกลางถึงด่าง | เป็นกรด |
| แอปพลิเคชันหลัก | การเก็บรักษาอาหารการฟอกน้ำบำบัดน้ำ | การย้อมสิ่งทอผ้าฟอกกระดาษ | การเก็บรักษาอาหาร (ผลระยะสั้น) |
ความปลอดภัยและพิษวิทยา
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| ข้อมูลความเป็นพิษ | ความเป็นพิษในช่องปากเฉียบพลัน (LD₅₀, หนู) | 820 mg/kg | เป็นพิษปานกลาง |
| ขีด จำกัด การเปิดรับแสง | อากาศในที่ทำงาน (OSHA) | ดังนั้นความเข้มข้นน้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ppm (8- ชั่วโมง twa) | ใช้หน้ากากแก๊สในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม |
| ความเสี่ยงต่อสุขภาพ | อันตรายหลัก | - ระคายเคืองดวงตาผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ - อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในโรคหอบหืด |
ล้างออกทันทีด้วยน้ำหากมีการสัมผัสเกิดขึ้น |
เงื่อนไขการจัดเก็บ
| หมวดหมู่ | พารามิเตอร์ | ค่า/คำอธิบาย | ข้อสังเกต |
|---|---|---|---|
| พื้นที่จัดเก็บ | - | เก็บในสภาพเย็นแห้งปิดผนึกห่างจากสารออกซิแดนท์และกรด | แนะนำ: อุณหภูมิน้อยกว่าหรือเท่ากับ 25 องศา Rh น้อยกว่าหรือเท่ากับ 60% |
บทส่งท้าย
การประยุกต์ใช้โซเดียมเมตาบิซัลไฟต์นั้นต้องการการปรับความเข้มข้นและกระบวนการที่ยืดหยุ่นตามความต้องการของอุตสาหกรรมในขณะที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบในสาขาต่าง ๆ เพื่อความสมดุลและความปลอดภัย ตัวอย่างเช่นความแตกต่างระหว่างการเก็บรักษาความเข้มข้นต่ำในอาหารและการลดความเข้มข้นสูงในอุตสาหกรรมเป็นผลมาจากการแลกเปลี่ยนระหว่าง "ความปลอดภัยครั้งแรก" และ "ประสิทธิภาพครั้งแรก" หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถปรึกษา Eastar ได้ เราสามารถอธิบายให้คุณฟังได้ ในเวลาเดียวกันเราอยากจะแนะนำ บริษัท ของเราให้คุณรู้จักในตอนท้ายของภาพยนตร์ Eastar ได้รับการอุทิศให้กับอุตสาหกรรมเคมีมานานกว่า 20 ปีและได้เสนอระบบซัพพลายเชนที่สมบูรณ์รวมถึงการวิจัยและพัฒนาการผลิตสินค้าคงคลังโลจิสติกส์และการส่งออก เรามุ่งมั่นที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสูง เรามุ่งมั่นที่จะเป็นผู้จัดหาสารเคมีที่โดดเด่นด้วยอิทธิพลระหว่างประเทศ หากคุณมีความต้องการใด ๆ โปรดติดต่อเราและเราจะตอบกลับความต้องการของคุณโดยเร็วที่สุด
