โพแทสเซียมทาร์เตรตเป็นชนิดของสารอินทรีย์, ผลึกไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว, ละลายในน้ํา, ไม่ละลายในเอทานอล, ส่วนใหญ่จะใช้ในตัวแทนการวิเคราะห์, การเตรียมจุลินทรีย์วัฒนธรรมกลางและอุตสาหกรรมยาของ
โพแทสเซียมทาร์เตรตใช้เป็นตัวแทนวิเคราะห์สําหรับการเตรียมสื่อการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์และอุตสาหกรรมยา
โพแทสเซียมทาร์เตรตใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร, ยา, อุตสาหกรรมเคมี, อุตสาหกรรมเบาและอุตสาหกรรมอื่นๆ, ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตของทาร์เตรต, เช่นโพแทสเซียมแอนติโมนีทาร์เตรต, โพแทสเซียมโซเดียมทาร์เตรต, ฯลฯ.
โพแทสเซียมทาร์เตรตถูกนํามาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวแทนฟองเบียร์, ตัวแทนอาหารเปรี้ยว, ตัวแทนการแก้ไขรสชาติ, ฯลฯของ
โพแทสเซียมทาร์เตรตในการฟอกหนัง, การถ่ายภาพ, แก้ว, เคลือบฟัน, อุปกรณ์โทรคมนาคมและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ยังมีบทบาทสําคัญมาก
