การประยุกต์ใช้กรดโซเดียมไพโรฟอสเฟตในอาหาร

โซเดียมกรดไพโรฟอสเฟต(SAPP)ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวแทนอาหารจํานวนมาก

1.มันคือ ใช้ในอาหารบาร์บีคิวเพื่อควบคุมความเร็วในการหมักและปรับปรุงความเข้มในการผลิต

2.มันคือใช้เป็นส่วนประกอบที่เป็นกรดของตัวแทนกลุ่มอาหารสําหรับขนมปังและเค้กซึ่งสามารถยืดเวลาการเก็บรักษาและพื้นที่หลวมและเป็นระเบียบเรียบร้อย แต่ยังสามารถลดอัตราการแตกหักของบิสกิตและเค้ก

3.มันคือใช้ในการแปรรูปไส้กรอกซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติและสีของไส้กรอกและปรับปรุงความเร็วในการประมวลผล

4.มันถูกใช้เป็นตัวแทนคีเลตในการประมวลผลผลิตภัณฑ์น้ํา, เช่นลูกชิ้นปลา, ไส้กรอกปลา, อาหารแช่แข็ง, ซึ่งสามารถป้องกันการก่อตัวของผลึก, ควบคุมความชื้นของ

5.เมื่อมันเป็นuesedกับฟอสเฟตอื่น ๆSAPPสามารถใช้เป็นตัวแทนกักเก็บน้ําสําหรับเนื้ออาหารกลางวันแฮมปรุงสุกเนื้อกระป๋องและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นตัวแทนการหมักสําหรับบะหมี่กึ่งสําเร็จรูป